Por si no conocéis el Bimi , es una hortaliza producida por una planta de la familia brassicaceae, con origen de Japón gracias a la hidratación natural entre el brocolí y un tipo de col oriental llamada Kai-Ian.
tiene un sabor dulce y suave, con un tallo similar al de un esparrago verde y un florete similar al brocolí.
Entre sus beneficios y propiedades destaca:
- Antioxidante
- Antinflamatoria
- Anticancerígena
- Fibra
- Vitáminas como: C , D , B6 y E
- Minerales como el hierro, calcio y ácido fólico
Ingredientes para dos personas :
- 200 gr de Bimi
- 10 nueces
- 8 frambuesas
- 6 tiras de pechuga de pollo
- 1 manzana Golden
- 6 tomates cherrys
- Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Nota: las cantidades son orientativas
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